Сертификация систем управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000

Безопасность пищевых продуктов связана с наличием опасностей, вызванных пищевыми продуктами в момент потребления пищи. Так
как опасности для пищевых продуктов могут возникать на любом этапе пищевой цепи, важнейшим является соответствующее
управление по всей цепи. Следовательно, безопасность пищевой продукции обеспечивается посредством объединенных усилий всех
сторон, участвующих в пищевой цепи. Стандарт устанавливает требования к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов,
которые объединяют следующие общепринятые основные элементы, необходимые для обеспечения безопасности пищевых продуктов по
всей пищевой цепи вплоть до потребления:
– интерактивный обмен информацией;
– систему менеджмента;
– программы предварительных условий (ППУ);
– принципы НАССР.
Целью стандарта является гармонизация на мировом уровне требований к менеджменту безопасности пищевых продуктов для
организаций в пищевой цепи.

Орган по сертификации Общества с ограниченной ответственностью «Международные системы сертификации и стандартизации» имеет
компетентность в сфере сертификации систем управления безопасностью пищевых продуктов на соответствие требованиям ДСТУ ISO
22000:2007 (ISO 22000:2005, IDT) и ISO 22000:2018.
Информируем Вас, что согласно ст. 20 Закона Украины «Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых
продуктов» операторы рынка обязаны разрабатывать, вводить в действие и применять действующие процедуры, основанные на
принципах системы анализа опасностей и контроля в критических точках (принципы НАССР), а также обеспечивать надлежащую
подготовку по вопросам применения постоянно действующих процедур, основанных на принципах системы анализа опасностей и
контроля в критических точках, лиц, ответственных за эти процедуры, во время производства и реализации пищевых продуктов.
Стандарт ISO 22000 содержит требования относительно принципов НАССР. Поэтому сертификация систем управления безопасностью
пищевых продуктов на соответствие требованиям ISO 22000 подтверждает, что заказчик применяет принципы НАССР.
Для проведения работ по сертификации заказчику необходимо подать заявку и необходимые документы согласно перечня в орган по
сертификации ООО «МССС».